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手工炮制

手工炮制

火候的文武转换、翻晒的时机判断,机器的标准化流程替代不了匠人对时间的理解。本文记录如是心炮制车间里柴火灶前的一天:什么时辰入锅、什么天色翻晒,为何老匠人坚持九蒸九晒必须人工亲为。从凌晨四点的第一把火,到傍晚收摊前的最后一次翻晒,十二个小时的守候只为让每一块黄精都达到「透、润、亮」的标准。正是这份不肯妥协的笨功夫,才有了成品丸散入口时的甘润与安心。

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根据《中华人民共和国食品安全法》第七十八条规定,保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能,并应声明“本品不能代替药物”。同时,依据国家市场监管总局发布的《保健食品标注警示用语指南》,保健食品经营者应在经营场所或网络平台的显要位置标注消费提示,明确告知消费者:保健食品不是药物,不能代替药物治疗疾病。

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